【ららぽーと名古屋みなとアクルス】白身魚のうにクリームソース｜アレンジレシピ①

こんにちは！

今回からアレンジレシピのコーナーを始めます。

ここでは、無印良品の商品を使ったシンプルで簡単なレシピを紹介します。

第一弾は、パスタソースです！

無印良品では、パスタソースも多数取り揃えています。

今回使用するのはその中でも市販のパスタソースでは珍しい「素材を生かしたパスタソース　うにクリーム」です！

その名の通り素材が生かされた、うにの味が楽しめるおすすめの一品です！本当に、パスタに良く合います！

そんなパスタソースですが、実は、パスタにかける以外にも色々な使い道があるんです！

実際、レストランでも基本となるパスタソースを肉や魚、野菜料理など様々な料理に活用しているんだそうです！

今回は、魚料理にアレンジしてみました。

名づけて「白身魚のうにクリームソース」です。レシピは、こちらになります。

〈　ご用意いただく材料　〉　2人前　（調理時間：約15分）

・素材を生かしたパスタソース　うにクリーム　　　1袋

・ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1片

・白身魚（真鯛、たら、スズキなど）　　　　　　　2切れ

・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　少々

・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

・イタリアンパセリ　　　　　　　　　　　　　　　適量

　Ａ　魚を焼く

①白身魚の両面に塩を振ります。5分程立つと水分が表面に出てきますので、それをふき取ります。

②魚の両面に小麦粉をムラができないようにまぶします。そうすることで旨みが逃げにくくなり、パリッと焼きあがるんです。　

　そしてオリーブオイルをフライパンにひき、弱火～中火で皮目から焼き始めます。

　＊焼きはじめはフライ返しなどで魚を抑えて焼くと皮にきれいな焼き目が付きますよ！

③魚の八割くらいが白くなったら裏返して表面をさっと焼いて出来上がりです。

　B　ソースを作る

①フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたニンニクを弱火でじっくり火を入れます。

②ニンニクに火が通ったらうにクリームを入れます。

③オイルとクリームを馴染ませます。＊もしソースの塩気が強いと感じたら牛乳を足しても大丈夫です！

　C　仕上げ

AとBが完成したら、お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えて出来上がりです！

素材を生かしたコクのある、うにクリームと魚の相性が◎でとっても美味しいですよ！

ちょっとしたおもてなしの一品にも活躍してくれそうです。

さほど手間もかけずにさっと作れますので、みなさんも是非お試しください！

急な、来客のおもてなしにもいいですね。

以上アレンジレシピのコーナーでした！

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