【オアシスタウンキセラ川西】今週も新鮮なお野菜が能勢より届きました。

こんにちは
無印良品オアシスタウンキセラ川西です。

じめじめした日々が続きますね。

今週も大阪府能勢から新鮮なお野菜が届きました。

森畠農園さんより

●空芯菜
●ピーマン　NEW
●きゅうり　NEW
●四葉きゅうり　NEW
●フェンネル
●モロッコ豆
●さやいんげん　NEW
●ズッキーニ　緑　黄

べじたぶるぱ〜くさんより

●じゃがいも
●玉ねぎ
●葉つきにんじん
●にんにく
●赤たまねぎ　NEW


新しいお野菜より

赤たまねぎ
 

表面だけでなく中の皮も赤紫色をしています。
ただし、肉そのものは白いので、断面はきれいな層になっています。

この赤はアントシアニンと呼ばれるポリフェノールの一種で、
ブルーベリーなどに含まれている色素成分と同じです。


四葉きゅうり
 
一般的なきゅうりと比べて1.5倍ほどの大きさになります。
皮が柔らかく、香りも味も濃厚で歯切れが良いのが特徴で、
特に漬物にすると、皮が薄い分漬かりがよく、心地良い
歯切れが活きた漬物に仕上がります。


葉つきにんじん,
葉で農家さんのおすすめふりかけ
を作ってみました。
 
茎がコリコリして葉が柔らかくて
少しにんじんの葉の爽やかな香りがしてとっても美味しかったです。
 


暑い日々が続きますが食欲がおちませんようご自愛下さい。

今週も新鮮なお野菜をたくさんご用意してお待ちしております。

無印良品オアシスタウンキセラ川西