【錦糸町パルコ】BOOKS MONDAY vol.15

【錦糸町パルコ】BOOKS MONDAY Vol.15

こんにちは、無印良品 錦糸町パルコです。
季節は初夏に移ろうとしています。新鮮な果物や野菜がどんどん店先に並び、目を楽しませてくれますが、これから蒸し暑い時期を迎えるにあたり傷みやすさも気になりますね。そんな時に活用したいのが、ビンなど保存容器を使った保存食。

そんな保存食にまつわる本をご紹介します。

「ちょこっと楽しむ保存食」伊藤玲子

たくさん作り長く食べるというイメージの保存食ですが、この本が提案してくれるのは少量作り。四季折々の食材をちょこっと手作りし、季節の味を楽しんでみませんか？

「ビンで保存する、おいしくなる」

保存することで、食材を熟成させ、うまみをもたらしてくれる保存食
つくってさえおけば、そのままいただくもよし、普段の料理に使えば下ごしらえの手間を省くことができます。
五人の料理家が教えてくれる保存ビンの楽しみ方をぜひお楽しみください。

「くだもののおいしい作りおき　果実酒・果実酢　ジャム・シロップ」ワタナベマキ

旬の果物は長く楽しむために世界各国で知恵がたくさん蓄積されてきました。その魅力を様々なレシピでご紹介する本です。
また、果実酒や果実酢を仕込みはしたが、作りっぱなしという方もいらっしゃるかもしれません。この本ではもうひと手間、料理、飲み物、デザートにアレンジする方法が載っていますので、より深く果実の保存食の世界を知る事ができます。

思い立ったが吉日、錦糸町パルコでは保存ビンもご用意しておりますので、保存食を作ってみたいと思ったら、本と一緒にぜひ保存ビンもご覧ください。食品売場奥にご用意しております。

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錦糸町パルコ