イオンモール津南

【イオンモール津南】 WORLDKITCHEN@韓国

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スタッフのおすすめ

2021/12/17

皆さんこんにちは。
無印良品イオンモール津南です。
WORLDKITCHENシリーズ第10弾の今回は...
みなさんを韓国にお連れします!
 
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食べるスープ ユッケジャンスープ 消費税込 390円
食べるスープ コムタンスープ   消費税込 390円

ユッケジャンとコムタン、みなさん聞き馴染みはありますか。
ユッケジャンはよく焼肉屋さんや韓国料理店で聞き馴染みがあるかもしれません。
みなさんコムタンはご存知ですか。

ユッケジャンとは牛肉を意味するユッ(肉)とボシンタン(犬肉のスープ)を意味するケジャンが合わさった言葉で、牛肉を入れてケジャンのように作った料理という意味だそうです。元々、犬肉を使った料理でスタミナ食とされていましたが、朝鮮時代の犬肉
ヤンバン(朝鮮時代の高い位の身分)の間では犬肉を食べることに賛否両論があったため、今では牛肉を使った料理になったそうです。

続いてコムタンとは牛の肉や内臓などを長時間煮込んで作るシンプルなスープ料理で、長い時間かけて煮出すという意味の膏飲という言葉が変化してコム、スープという意味のタンが合わさった言葉だそうです。

こちらも作り方は簡単!
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熱湯を160ml注ぎ、軽くかきまぜ約1分待つだけで出来上がりです。
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ユッケジャンはコムタンスープに比べて、味が濃いめなので、アレンジでごはんにかけて食べてみました。
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ごはんにかけるユッケジャンという商品もありますが、それより雑炊感覚で楽しめてこちらもオススメです。

今回は韓国を旅してみました。
さて次は、どこへ行こうかな…次回もお楽しみに!


 

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