小田急町田
【小田急町田】ワインのようなコーヒーを味わってみませんか
2022/04/08
こんにちは。無印良品小田急町田です。
4月19日（火）、店内の売り場スペースにて、”エモ珈琲”の代表・鳥川健様による、自家焙煎した珍しいコーヒー豆の試飲会を開催いたします。
鳥川様自身が実際に豆から挽いてハンドドリップまでを解説をつきで行い、できあがったコーヒーを試飲をして頂くコーヒーの知識や初心者向けの実演講座です。
試飲の内容は、
グアテマラ最東部のシングルオリジン(単一農園)による最先端の技法で作られたワインの様な味わいのコーヒー豆を、直火式焙煎機にて2日前に焙煎し、試飲直前に挽いてそのままハンドドリップします。
また、カフェインレスの豆も同様に味わって頂きます。
”ワインのようなコーヒー”に合う無印のお菓子もついて参加費用は1,000円です。 
―スケジュール―
4月19日（火）
第一部14:00～15:00
第二部16:00～17:00
※各部8名まで。
下記予約ページよりお申込みいただけますので、ご興味のある方はご参加くださいませ。
また、上記の試飲会意外の時間にも、購入を希望されるお客様への試飲販売も致します。
イベント予約ページはこちら
―講師紹介 鳥川健Takeshi Torikawa―
日大経済学部卒業後、在学中より興味のあった飲食業界へ。和食ダイニングを経て日本料理の板前修業へ（調理師免許獲得）。以後調理業務中心に務めていたが、珈琲生豆や珈琲関連機械を扱う輸入会社への入社を転機に珈琲業界へ。各種知識や生豆の選別眼、焙煎技術を習得し、より身近にお客様の反応を感じたいという想いから、2011年に自家焙煎珈琲豆店「エモ珈琲」を開業。
2014年SCAJコーヒーマイスター取得
2017年SCAJアドバンスド・コーヒーマイスター取得
2019年SCAJ2019 第6回利き珈琲選手権優勝
―エモ珈琲様について―
エモ珈琲は東京都町田市で2011年に開業した自家焙煎のコーヒー豆のお店です。
代表は生豆や焙煎機の輸入販売から業界に入りコーヒーの味と間口の広さ、奥深さに魅せられました。焙煎の技術も習得していくにつれ、最初は身内や友人知人、次第により広くのお客様に飲んで欲しいとの思いが募り開業に至りました。
活動を通して知り合った農産物の生産者様の美味しさと安全に対する取り組みにも大いに賛同し、健康の不安なく永らく愛飲して欲しいという思いから生豆の選別～焙煎工程の工夫で、豆本来の香味を引き出し、初心者が淹れても嫌味が出にくく、味や体へ負担になる不純物を除いたコーヒー豆を提供しております。
自己流ではありますが、世界中の情熱あふれる生産者様の美味しい生豆を広く紹介し、本当に美味しいと思う焙煎、ブレンドを自分も楽しみながら追及し、お客様も楽しみにして頂けるようなお店であるよう努めていきます。
―エモ珈琲HPはこちら―
4月19日（火）、店内の売り場スペースにて、”エモ珈琲”の代表・鳥川健様による、自家焙煎した珍しいコーヒー豆の試飲会を開催いたします。
鳥川様自身が実際に豆から挽いてハンドドリップまでを解説をつきで行い、できあがったコーヒーを試飲をして頂くコーヒーの知識や初心者向けの実演講座です。
試飲の内容は、
グアテマラ最東部のシングルオリジン(単一農園)による最先端の技法で作られたワインの様な味わいのコーヒー豆を、直火式焙煎機にて2日前に焙煎し、試飲直前に挽いてそのままハンドドリップします。
また、カフェインレスの豆も同様に味わって頂きます。
”ワインのようなコーヒー”に合う無印のお菓子もついて参加費用は1,000円です。
―スケジュール―
4月19日（火）
第一部14:00～15:00
第二部16:00～17:00
※各部8名まで。
下記予約ページよりお申込みいただけますので、ご興味のある方はご参加くださいませ。
また、上記の試飲会意外の時間にも、購入を希望されるお客様への試飲販売も致します。
イベント予約ページはこちら
―講師紹介 鳥川健Takeshi Torikawa―
日大経済学部卒業後、在学中より興味のあった飲食業界へ。和食ダイニングを経て日本料理の板前修業へ（調理師免許獲得）。以後調理業務中心に務めていたが、珈琲生豆や珈琲関連機械を扱う輸入会社への入社を転機に珈琲業界へ。各種知識や生豆の選別眼、焙煎技術を習得し、より身近にお客様の反応を感じたいという想いから、2011年に自家焙煎珈琲豆店「エモ珈琲」を開業。
2014年SCAJコーヒーマイスター取得
2017年SCAJアドバンスド・コーヒーマイスター取得
2019年SCAJ2019 第6回利き珈琲選手権優勝
―エモ珈琲様について―
エモ珈琲は東京都町田市で2011年に開業した自家焙煎のコーヒー豆のお店です。
代表は生豆や焙煎機の輸入販売から業界に入りコーヒーの味と間口の広さ、奥深さに魅せられました。焙煎の技術も習得していくにつれ、最初は身内や友人知人、次第により広くのお客様に飲んで欲しいとの思いが募り開業に至りました。
活動を通して知り合った農産物の生産者様の美味しさと安全に対する取り組みにも大いに賛同し、健康の不安なく永らく愛飲して欲しいという思いから生豆の選別～焙煎工程の工夫で、豆本来の香味を引き出し、初心者が淹れても嫌味が出にくく、味や体へ負担になる不純物を除いたコーヒー豆を提供しております。
自己流ではありますが、世界中の情熱あふれる生産者様の美味しい生豆を広く紹介し、本当に美味しいと思う焙煎、ブレンドを自分も楽しみながら追及し、お客様も楽しみにして頂けるようなお店であるよう努めていきます。
―エモ珈琲HPはこちら―