小田急町田

【小田急町田】週末限定・旬の青果 長野県産ガブリエルのレモンマリネ

ガブリエルのレモンマリネ

食のお便り/レシピ

2021/08/13

こんにちは。無印良品 小田急町田です。


週末限定で販売している『旬の青果』コーナーより、今回は『ガブリエル』をご紹介します。
 
ガブリエル

【長野県産 ガブリエル】1個 消費税込250円

 「がぶりと生で召し上がってください」という思いで「ガブリエル」と命名された、パプリカの新品種です。
その名の通り、生でおいしく食べれる甘みが最大の特徴です。加熱調理でさらに甘味が強くなるので、焼く、炒めるのもおすすめです。
生産者の「宮下農園」宮下さんは、もともとパプリカの農家だったのですが、一度ガブリエルの生育に携わってから、その魅力に取りつかれて、いまではガブリエルをメインで育成されていらっしゃいます。八百屋さん曰く「年々おいしくなっていく」のは、宮下さんが誰よりもガブリエルを愛し、おいしくなるように心血を注いでいるからだそうです。

実際に生で食べてみると、まずそのみずみずしさに驚きます。
野菜の甘さというよりも、フルーツを食べているような甘さが広がります。


簡単に作れるレシピもご紹介いたします。

【ガブリエルとズッキーニのレモンマリネ】

1.ガブリエルを食べやすいサイズにカットします。ズッキーニは輪切りにします。
2.オリーブオイルで軽く炒めます。少し焼き目をつけます。
3.レモン果汁と塩、オリーブオイルで味を整えて完成。
 
レモンマリネ

加熱調理でさらに甘味が増し、レモンの酸味と合わさりたまらない美味しさです。ぜひ、お試しください。

本日から3日間、週末限定で店頭に並びます。
町田にお越しの際はぜひ足を運んでください。


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