野々市明倫通り

【野々市明倫通り】併設するアルビス明倫通り店 本日のおすすめ

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その他

2021/02/06

こんにちは、無印良品 野々市明倫通りです。
併設するアルビス明倫通りからお得な情報をお届けします。
 
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今回は、イワシ特集です!
イワシは一年中いつでも手に入る魚ですが、この時期はイワシの頭も信心からと節分に飾る風習として話に出ることも多いようです。
アルビスさんに並ぶイワシは、金沢の港で獲れたてのものや一日半前まで三陸沖を泳いでいたものなど、新鮮そのもの!
 
今回注目したのは、「丸干し」のイワシです。干して塩をしたイワシは、海鮮売り場の担当者さん曰く、そのままグリルで焼くのが一番だそう!

安くて栄養豊富、しかも焼くだけ!
本当はもっと使ってみたいけど、さばいていない魚をどう調理したらいいんだろう?
と思うのは、私だけではないはずです。
そこで今回は、無印良品のパスタソースを使った、簡単レシピをご紹介します。
  
【素材をいかしたパスタソース・海老と香味野菜のペペロンチーノ】1人前・税込290円
 
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こちらを1パックとイワシ3匹入りのパックを買って3人家族の晩御飯を作ってみました!

まず、水分がなくなりすぎないように、白ワインをまわしかけてからグリルへ。
味付けは不要です。4分くらい経った頃に裏返し、同様に4分ほど焼けばOKです。
 
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表面はカリっと、中はふっくら。グリルからイワシの香ばしいかおりが漂います。

ソースは湯銭であたためて、中の具材とオイルをしっかり混ぜてからかけました。
味がしっかり付いているので少量で十分です。
 
 
焼いている間にパスタを茹でておき、残りの2匹はほぐしてから残りのソースと絡めてみました。
イワシの塩気もあるので、パスタソースは残りを2人で分けました。
 
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この分量で、イワシの旨みは消されず香味野菜とペペロンチーノの風味とも合わさり、本当においしく出来上がりました!
ほぐす際、小骨が多いですが柔らかいので食べるときは気になりません。
ざっくりとほぐしても大丈夫です。
 
普段、魚丸々1匹の状態で買うことがないので、自分でも美味しくできたことが嬉しく、
さらに、
2歳の息子もパクパク食べてくれて嬉しい!感激!カルシウムたっぷり摂取できました。
※ペペロンチーノのパスタソースはピリっと辛味があるので、お子さまにはおすすめできません。

付け合わせの野菜は、オリーブオイルと塩こしょうを少々かけて、魚と一緒にグリルしてしまえすれば時短になります。
おかず2品で材料費はイワシ294円(2月1日購入時点)とパスタソース290円、合計584円でできました!(パスタ、そのほかの材料費は含まれていません。)
 
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また、別スタッフが、
【素材を生かしたパスタソース じゃがいもとトマトのジェノベーゼ】1人前・税込290円
 
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こちらを持ち帰り、同じくイワシのソースがけを作ってみました!
 
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こちらも、バジルの香りが焼いたイワシとよく合い、食卓にあざやかな色味も足され、
簡単なのに充実感のある晩御飯になったそうです!

普段、頭付きの魚は調理方法に迷ってしまい、躊躇していましたが、丸干しされたものイワシは焼くだけでこんなに美味しいんだ!と、新しい発見と感動がありました。
 
簡単にできる手軽に、イワシのパスタソースがけ、挑戦してみてはいかがでしょうか?
今夜のお夕食に、是非!
 
 
無印良品 野々市明倫通り
 

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