【浜松遠鉄百貨店】初夏の香り「甘夏」を楽しむ。

梅雨を目前に夏のリハーサルのような暑い日が続きますね。
この時期、旬の甘夏の砂糖がけを楽しんでみてはいかがでしょうか？
 
柑橘の爽やかな香りに包まれて、もくもくと手先を動かすとリフレッシュできますよ。
自宅での事務作業や家事の合間の気分転換にぜひどうぞ。
 
無農薬なので見た目はゴツゴツとちょっと強面。
包丁で十字に切れ目を入れ、力を込めてバリっとむきます。
 
外皮をむいた姿でしばらく置いておくと、薄皮が乾燥してむきやすくなりますよ。
部屋中に甘夏の香りが広がって深呼吸したくなります。
 
小房をむくときは、初めに『キッチンばさみ』でまとめて切れ込みを入れるのがおススメ。
 

ひっくり返すようにすると、ツルっときれいにむけますよ。
 
保存容器に入れお好みの量の砂糖をかけて冷蔵庫へ。
砂糖を入れると、甘夏の甘酸っぱさとほろ苦さが際立ちます。よーく冷やすのがおいしく食べるコツです。
 
盛り付けには、『ガラス豆鉢』を使っています。涼し気なガラスの器は、おやつやデザートの盛り付けにぴったりのサイズ。
小さく見えて意外と深さがあるので、ヨーグルトやミニサラダなど朝食のサイドにもおススメですよ。

余った皮は、捨てる前に電子レンジの中やシンクをサッと磨いたりお風呂に入れても楽しめます。
旬の果物とガラス食器で、さわやかなデザートを楽しんでみてくださいね。

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