【浜松遠鉄百貨店】自然の恵みをいただく「ジビエのカレー」

こんにちは、無印良品浜松遠鉄百貨店です。
今日のおたよりでは、人気のカレーの中でもちょっと変わり種「ジビエのカレー」を紹介します。

ジビエとは、狩猟によって得られる天然の食肉のこと。
無印良品では、里山で捕獲された鹿や猪を食材として無駄なく活用する取組みを行っています。
 
「猪肉と３種の豆のカレー」
こちらは、猪ひき肉に香辛料を効かせた本格的な味わい。
ひよこ豆やレッドキドニービーンズなど大き目の豆の食感も楽しめる、食べ応えのあるキーマカレーです。
 
「鹿肉とマッシュルームのカレー」
鹿ひき肉とソテーしたマッシュルーム、たまねぎのカレーです。
赤ワインやトマト、りんごを加えてじっくり煮込んでいます。

猪肉は長崎県の島原周辺、鹿肉は大分県の別府周辺で獲れたものを使用しています。
どちらも気になる獣肉独特の癖はなく、ジビエははじめてという方も食べやすい仕上がりです。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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