【イオンモール春日部】 トマトのキーマで晩ごはん | スタッフのおすすめ

こんにちは。無印良品イオンモール春日部です。
今日は、無印良品の数あるカレーの中から、私のお気に入りのカレー『トマトのキーマ』消費税込390円を使ったアレンジレシピをご紹介します。
『トマトのキーマ』は、辛さは6段階の中の2辛で、人気のカレーです。
白米と一緒にカレーライスとして食べるのはもちろん、ナンやパンと一緒に食べるのもオススメです。

今回は、冷蔵庫にあったお野菜を使って、オーブンで焼くという、簡単に作ることができる題して「野菜のチーズカレー焼き」です。
トマト系のカレーなので、相性の良いナスやズッキーニを使ってみました。
まずは、ナス、ズッキーニは1cm弱の輪切りにして、耐熱皿に並べます。

 
みじん切りにした玉ねぎ、パプリカに、トマトのキーマを混ぜて、並べた野菜にかけます。
 
その上にシュレッドチーズをかけて、真ん中に卵を落としてオーブンへ。
 
180℃のオーブンで12分～13分焼きました。（焼き加減はオーブンの種類によりますので、様子を見ながらお野菜に火が通るまで焼いてみてくださいね。）
1食分のストックがあれば、こんな一品に出来上がりますよ。
 
是非、お気に入りのカレーをお野菜と一緒に食べてみてはいかがでしょうか。
ご来店お待ちしております。
 

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