京都山科

【京都山科】焼きなすのミント和え|季節野菜のレシピ

【京都山科】焼きなすのミント和え|季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2023/08/24

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。


今回は、『焼きなすのミント和え』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
なす  200g
モッツァレラチーズ  40g
A京檸檬をつかっためんつゆ※  小さじ1
 オリーブ油  小さじ1
ミント  適量

つくりかた
1. なすは竹串で数か所刺し、トースター1000Wで15分焼きます。裏返してもう一度15分焼き、熱いうちに皮をむきます。
2. 手順1を食べやすい大きさに割き、冷まします。チーズは一口大に切ります。
3. ボウルに手順2を入れて混ぜ合わせたAを加えて和えます。器に盛ってミントをのせます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

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