京都山科

【京都山科】れんこんと車麩の竜田揚げ|季節野菜のレシピ

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2023/01/20

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。


今回は、『れんこんと車麩の竜田揚げ』です。


材料2人分(※は無印良品オリジナル商品)
れんこん  100g
車麩  2枚
A丸大豆醤油こいくち※  大さじ2
 みりん  大さじ2
 酒  大さじ1
 すりおろししょうが  小さじ1
 すりおろしにんにく  少々
 ごま油  小さじ1
B片栗粉  大さじ3
 小麦粉  大さじ3
こめ油  適量

つくりかた
1. れんこんは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにします。
2. 車麩は水に浸けて戻し、しっかりと水気を取って6等分に切ります。
3. ボウルにAを入れ、手順1を15分浸けて取り出し、次に手順2を浸けてすぐに取り出します。
4. フライパンにこめ油を160℃に熱し、手順3にBをまぶして表面がカリっとするまで揚げます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

無印良品 京都山科

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