無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2024年10月26日（土）のレシピ『きのこと茎わかめの塩糀マリネ』です。
きのこと茎わかめの塩糀マリネ
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
エリンギ 100g
しめじ 50g
茎わかめ うす塩味※ 18g
Ａ有機オリーブオイル※ 大さじ1.5
丸大豆醤油 こいくち※ 小さじ1
酢 大さじ1.5
国産米でつくった塩糀※ 小さじ2
粗びき黒コショウ 少々
本和香糖※ ひとつまみ
つくりかた
1.エリンギは長さ5cm厚さ5mmの薄切りにします。しめじは石づきを切り、手でほぐします。耐熱皿にきのこをのせ、ラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱します。
2.手順1を汁ごとボウルに入れ、茎わかめとＡを加えてよく混ぜ、味がなじむまで置いておきます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
