無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『小松菜とエリンギの塩炒め』です。
材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
小松菜 100g
エリンギ 1パック(2~3本)
ごま油 大さじ1
しょうが(すりおろし) 少々
にんにく(すりおろし) 少々
A酒 大さじ1
水 30ml
鶏がらスープの素 小さじ1
アンデスの岩塩※ ひとつまみ
粗挽き黒こしょう 少々
B片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
つくりかた
1. 小松菜は洗って3cm幅に切ります。エリンギは軸部分を1.5cm幅の輪切り、かさ部分は一口大に切ります。
2. フライパンにごま油としょうが、にんにくを入れて熱します。香りが出てきたらエリンギを入れて両面を焼き、小松菜を加えて火が通るまで炒めます。
3. 手順2にAを入れて全体に混ぜ、最後にBを加えとろみをつけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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