京都山科

【京都山科】小松菜とエリンギの塩炒め|季節野菜のレシピ

【京都山科】小松菜とエリンギの塩炒め|季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2023/09/12

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。


今回は、『小松菜とエリンギの塩炒め』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
小松菜  100g
エリンギ  1パック(2~3本) 
ごま油  大さじ1
しょうが(すりおろし) 少々
にんにく(すりおろし) 少々
A酒  大さじ1
 水  30ml
 鶏がらスープの素  小さじ1
 アンデスの岩塩※  ひとつまみ
 粗挽き黒こしょう  少々
B片栗粉  小さじ1
 水  小さじ2

つくりかた
1. 小松菜は洗って3cm幅に切ります。エリンギは軸部分を1.5cm幅の輪切り、かさ部分は一口大に切ります。
2. フライパンにごま油としょうが、にんにくを入れて熱します。香りが出てきたらエリンギを入れて両面を焼き、小松菜を加えて火が通るまで炒めます。
3. 手順2にAを入れて全体に混ぜ、最後にBを加えとろみをつけます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

無印良品 京都山科