京都山科

【京都山科】きゅうりと切り干し大根のさっぱり和え|季節野菜のレシピ

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2022/07/27

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『きゅうりと切り干し大根のさっぱり和え』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
きゅうり  70g
塩  少々
切り干し大根  10g
みょうが  15g
A昆布の出汁酢※  大さじ2.5
 だし汁  大さじ2
 丸大豆醤油うすくち※  小さじ1
大葉  2枚

つくりかた
1. きゅうりは千切りにし、塩を振って5分置きます。切り干し大根は3分熱湯に浸します。みょうがは千切りにして30秒水にさらします。
2. ボウルにAと水気を切った手順1を入れて混ぜ合わせ、しばらくおいて味をなじませます。
3. 大葉は千切りにし、食べる直前に手順2と混ぜます。



キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

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