無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『大根のかき揚げ』です。
材料2人分
大根 60g
春菊 15g
えび 30g
小麦粉 小さじ1
A小麦粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ0.5
昆布茶 少々
水 大さじ2
こめ油 適量
つくりかた
1. 大根は7mm角に切ります。春菊は幅2cmに切ります。えびは半分に切ります。水気をしっかり取って小麦粉をまぶします。
2. 混ぜ合わせたAに手順1を加えて軽く混ぜ、4等分します。
3. 180℃に熱したこめ油に手順2を入れ、ふちが固まったら裏返してきつね色になるまで揚げます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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