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【京都山科】今年も待ってた、抹茶フェア|京都クグロフ家

【京都山科】今年も待ってた、抹茶フェア|京都クグロフ家

食のお便り/入荷情報

2021/04/13

 1階『京都 クグロフ家』は、毎日お店で手づくりしたひとくちサイズのミニクグロフが楽しめるお菓子屋さん。お店に漂う、発酵バターとアーモンドの甘い香りに誘われて、自然と足がお店のほうへ。
 
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【京都山科】今年も待ってた、抹茶フェア|京都クグロフ家

 そんな『京都 クグロフ家』で、宇治抹茶フェアがはじまりました(4月12日から5月31日まで)。創業150年以上の京都宇治の老舗お茶卸問屋『堀田勝太郎商店』の抹茶をふんだんに使用した、抹茶スイーツはパフェやプリン、エクレアまでどれにしようか悩んでしまうラインナップ。
 
【京都山科】今年も待ってた、抹茶フェア|京都クグロフ家

 スタッフさんもいちおしの「黒糖わらび餅と宇治抹茶のパフェ」は、抹茶ゼリー、抹茶アイス、抹茶蜜と抹茶のいろんな食感と味が楽しめるパフェ。中に隠れたざくざくのそぼろクッキーといっしょに食べるのが私のおすすめです。
 
【京都山科】今年も待ってた、抹茶フェア|京都クグロフ家

 何層にも重なる層が美しい、フランスの代表的なお菓子オペラを、抹茶仕立てにしました。シロップをしみ込ませたスポンジ生地や抹茶クリーム、抹茶チョコをひと口で味わうと、濃厚な抹茶チョコの香りと甘みが口のなかにゆっくり広がっていきます。
 
【京都山科】今年も待ってた、抹茶フェア|京都クグロフ家

 シューの中には抹茶クリームがたっぷりつまった「北海道あずきと抹茶のエクレア」は、華やかな見た目とは裏腹に、抹茶クリームとあずきのやさしい甘みにほっとするスイーツ。後口に残る抹茶のほろ苦さが良いですね。
 
【京都山科】今年も待ってた、抹茶フェア|京都クグロフ家

 私、アイスもケーキもやっぱり抹茶を選んじゃうんですよね。甘みの中にある爽やかな香りや苦みはどこかなつかしい気持ちになって、落ち着くんだよなあ。
 
【京都山科】今年も待ってた、抹茶フェア|京都クグロフ家

 また、『京都 クグロフ家』では毎日10時30分、14時30分、18時の1日3回焼き上げる、焼き立てミニクグロフを販売しております。焼き立てを口に放り込むと、鼻に抜けるあたたかくて甘い香りにうっとり。外はかりっと中はしっとりのいつもよりちょっと特別なクグロフはいかがですか。
 「冷めても大丈夫!180度のトースターで3分ほど温めるとおうちでもよりおいしく食べられますよ」とスタッフさんが教えてくれました。

 様々なトッピングを積み重ねたパフェや繊細な飾りつけのスイーツは人の手でないとつくり出せないもの。甘いものを食べる数分の幸せに、パティシエのたくさんの努力と時間がつまっていると思うと、もっとゆっくり味わいたいなあ。
 皆さんもぜひ期間限定の抹茶スイーツを楽しんでくださいね。ケーキなどはお持ち帰りもできますよ。


「黒糖わらび餅と宇治抹茶のパフェ 消費税込 580円
「抹茶のオペラ」 消費税込 420円
「北海道あずきと抹茶のエクレア」 消費税込 390円



#パフェは創造
#集まれ抹茶好き
#抹茶ってお茶
#あずきとは切ってもきれない仲
#ベルが鳴ると
#マリーアントワネットも
#別腹
#期間限定に弱い



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