こんにちは、大宮マルイです。
お盆は猛暑が続き、夏真っ盛りですね。
暑くなるとすっぱいものが食べたくなりませんか。
本日ご紹介する商品はすっきりとしたレモンの酸味と香りが特長です。
食感の違うレモンの味を楽しめると思います。
レモンケーキ
消費税込350円
素材のおいしさを生かして仕あげました。
すっきりとしたレモンの酸味と香りが特長の、夏にぴったりな夏季限定のチルドケーキです。
レモン果汁+砂糖+卵+バターを使って、酸味と甘みが絶妙にマッチしたレモンカードソースの中心にピールのコンフィを入れています。
ピールのコンフィは、ダイス状のレモンピールと違って、煮詰めているのでレモンの風味を 少しトロっとした食感が特長です。
土台はレモンの風味と相性のよいアーモンドの風味のスポンジ生地を使用しています。
ふんわりとした生地です。
レモン味との相性を考えて作られています。
開発担当が一番こだわって作ったのは、「すっきりとしたレモンの酸味と香り」を生かすところ。
材料の配合やゼリー、レモンカードの質感調整など、何度も試作を繰り返して誕生しました。
その中でも、レモンカードに使うレモン果汁を風味豊かなシチリア産レモン果汁にしたことで、ほどよい甘さとさわやかな酸味が夏にぴったりの味に仕上がりました。
9月までの季節限定スイーツです。
無印良品には他にも暑い季節に食べたいレモンのお菓子があるので、ぜひ店頭でお好みのお菓子を見つけてみてください。
大宮マルイ