こんにちは、大宮マルイです。
このところ梅雨と夏を行き来するような天候が続いています。
もう少し気温が高くなると食欲が減る方も多いのではないでしょうか。
今回は暑い日のご飯におすすめのごはんにかけるシリーズと冷麺を紹介します。
ごはんにかける 宮崎風 冷や汁
155g(1人前)
消費税込250円
宮崎の郷土料理をお手本に、鯵のほぐし身を麦味噌とごまの香ばしい風味の出汁と合わせました。仕上げに豆腐やきゅうりを加えてください。
145g→155gに増量。皮つきの大きめにほぐした身と、のフレークを入れることで、をしっかり味わえるように見直しました。
宮崎産の麦味噌ときりごま・すりごま・ねりごまの3種類のごまを使い、の風味に負けないコクを出しています。
豆腐やきゅうりと、お好みの薬味をいっしょにどうぞ。
ごはんにかける 奄美大島風 鶏飯
180g(1人前)
消費税込250円
蒸し鶏とれんこん、しいたけなどの具材を生姜と鶏肉の旨みをきかせた出汁で煮込みました。
奄美大島の郷土料理がお手本です。色々な具材が触感としても楽しめます。
鶏肉の旨みを生かした出汁に生姜のみじん切りを加え、コクとキレのある味に仕上げました。また、食感をより楽しんでいただくために、れんこんのサイズを大きくしました。具材の量も110%に増量しました。
盛岡冷麺
消費税込250円
コシの強い中太麺が特長の郷土料理です。ほどよい酸味と辛みのあるスープと茹でた麺を合わせるだけで簡単につくれます。
これからの暑い季節にさっぱりとした味わいのごはんを食べてみませんか。
大宮マルイ