こんにちは、大宮マルイです。
先週までの猛暑日が懐かしいほど、
雨の日々が続いて梅雨も本格的ですね。
14日(金)から始まった無印良品週間も、いよいよ明日、25日(火)までです!明日もあいにくな天気の予報ですが、お買いものの予定がある方はお買い忘れのないようお急ぎください。
さて、店内では無印良品週間のほかに、
カレーのキャンペーンも行っているのをご存知ですか?


このイラストの看板が目印です!
無印良品のHPでは、35種類のカレーの中から、
お気に入りのカレーに投票するレトルトカレー人気投票も実施しております!
中間発表の結果では、1位バターチキンカレーでした。
皆さんのお気に入りのカレーの順位はいかがでしたか?
まだ、7日まで人気投票を受け付けておりますので、どうぞこの機会にご利用くださいませ。
さて、
今回は無印良品のカレーを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。通常は1人前のカレーですが、アレンジすることによって、ご家族や複数人で食べれるメニューに大変身!!
そこで使用するカレーは、
無印良品で一番辛いカレーである、
素材を生かしたカレー 3種の唐辛子とチキン(5辛)

唐辛子のマークが5つ。3種の唐辛子で辛み・香り・風味を表現。
このカレーからのアレンジメニューは、パエリアです!
その名も、
味付けかんたん、スパイシーパエリアです!

●材料・お米 2合 ・鶏肉 100g ・玉ねぎ 1/2 ・シーフードミックス お好み ・赤パプリカ 1/2 ・ピーマン 1/2・にんにく 1片 ・水 1100cc・オリーブオイル 大さじ1・レモン 適量・3の唐辛子とチキン 1袋●下準備鶏肉は小さめの一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。シーフードミックスは凍ったまま流水で軽く洗って水気を切っておく。パプリカは細切りにする。
●作り方①フライパン(28cm以上おすすめ)に、オリーブオイルを入れ、にんにくに香りが出るまで炒め、そこにシーフードミックス、パプリカを入れて炒める。炒めたものを皿に取り出す。②取り出した後、鶏肉と玉ねぎを入れて炒める。3種の唐辛子とチキンカレー1袋と水を入れてひと煮立ちさせる。③そこにお米をさらさらとふり入れ、8分ほど強火にかける。その後、20分ほど弱火にかける。 ④水分がなくなると、フライパンのフチがチリチリとはがれる感じになったら、シーフードやパプリカなど盛り付けして完成です。

●ポイントおこげを作りたいときは、フチがチリチリとしてきたときに強火にしてください。お米は炒めず、蓋もしなくてよいため工程はかんたんです!

レモンをかけて食べることで、ちょっぴり辛いけど、レモンの爽やかさが加わってとってもおいしいです!
レトルトカレーをそのまま食べるだけでなく、
一品料理としてアレンジすることで、みんなで食べていただことができます!
普段レトルトカレーを食べない方も、
アレンジの材料として、レトルトカレーをストックしてみませんか?

無印良品 大宮マルイ