【ららぽーと沼津】コオロギせんべい

こんにちは。無印良品　ららぽーと沼津です。

地球にやさしい未来食、コオロギせんべい入荷しました。 税込１９０円です。
そこで、コオロギせんべいについて詳しく紹介します。

商品化の背景には
①世界の急激な人口増加による、今後の食糧確保と環境問題
②考えるきっかけになればという思い。
主に、この2つのことから、昆虫食先進国のフィンランドを訪問して情報収集行いました。
そして、研究の第一人者である、徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めました。

なぜ昆虫食なのか。
動物性たんぱく資源が主な家畜に比べ、主要栄養素を多く体内に含んでいる昆虫は栄養素を効率よく摂ることができます。

なぜコオロギなのか。３つのポイント。
①必要な水やエサの量が圧倒的に少ない。簡単なキットを使用し、少ないスペースで飼育可能。
②約３５日で、成虫になる。他の昆虫に比べて効率よく生産できる。
③主に穀物類を食べますが、雑食なのでエサの選択肢が広いのが特長。
このような理由でコオロギが選ばれています。 これからの地球のことを考えるきっかけに、ちょっとした好奇心でも、コオロギせんべいを一度、食べてみて下さい。

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