【ガーデンズ千早】ナッツ＆ドライフルーツでつくるヌガーグラッセ

こんにちは。無印良品ガーデンズ千早です。
 

本日は、無印良品のナッツ＆ドライフルーツとプレーンスティックサブレをつかったアレンジレシピをご紹介します。
これからのクリスマスシーズンにも映えるヌガーグラッセという冷たいデザートです。
電動の泡だて器があったら簡単につくれるのでぜひ試してみてください。

【材料】
・ナッツ　25ｇ（ナッツ＆ドライフルーツの中から取り出す）
・ドライフルーツ　25ｇ（ナッツ＆ドライブルーツの中から取り出す）
・お砂糖　25ｇ
・はちみつ　80ｇ
・生クリーム（動物性）　200ｍｌ
（植物性だと固まりませんのでご注意ください。）
・プレーンスティックサブレ

①鍋にナッツと砂糖、小さじ１の水を入れてキャラメリゼにします。
②①を冷さましたら、ドライフルーツと一緒に細かく刻みます。
 
③ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで角が出るくらいまで泡立てます。
 
④鍋で沸騰させたはちみつを加えます。
⑤角が立って倒れないくらいになるまでしっかり泡立てます。
 
⑥別のボウルで７分立てにした生クリームを３回に分けて加えます。
⑦泡がつぶれないようにざっくり混ぜたら②のナッツとドライフルーツを入れてさらに混ぜます。
   
⑧空の牛乳パックやパウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて中に流し入れて冷凍庫で冷やします。
 
⑨固まったらお好みの厚みに切って、サブレやドライフルーツで飾ったら完成です。
 

⑩そのままグラスに入れてもいいですね。

暖かいお部屋で、暖かい飲み物やワインなどと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。
ぜひお試しください。

無印良品ガーデンズ千早