【調布パルコ】鍋の素　胡麻味噌坦々でつくる焼き餃子

こんにちは。

秋も深まり、朝晩の冷え込みを感じるようになりました。
そろそろ鍋のおいしい季節ですね。

無印良品では、ひとり分からつくれる鍋の素　全7種類を販売しています。
毎年人気のビスクに加えて、今年新登場となる台湾風豆乳スープ等、
充実の品揃えとなっています。
 
そして今シーズンから、嬉しい改良点が。
商品名そのままに、鍋をひとり分からつくれるようになりました。
スープの素が1人前ずつ個包装になり、つくりたい量の調節が
できるのです。
食べられる分だけ余すことなく、ということで、フードロスの削減
にもなりますね。

そしてスープの素が少量の個包装になったことにより、
鍋の素だけではなく、調味料としての汎用性が高くなりました。

というわけで　今週から、ひとり分からつくれる鍋の素を使った
アレンジレシピのご紹介をシリーズとしてお送りさせていただきます。

第1回目は　

【鍋の素　胡麻味噌坦々でつくる焼き餃子】
 


(材料)　4人分

胡麻味噌坦々鍋の素　1人前×1袋
餃子の皮　(市販の25枚入り×1袋)
豚ひき肉150ｇ
キャベツ150ｇ
ニラ1/3束
塩　少々


(つくり方)
キャベツをみじん切りにし、塩をふってしんなりしたら水気を搾る。
ニラもみじん切りにする。

ボウルにひき肉、鍋の素、キャベツ、ニラを入れて粘り気がでる
まで混ぜる。 　
24等分にして、皮で包む。

   
フライパンで中火で焼き目をつけて、80ｃｃの水を入れて
蓋をして蒸し焼きにする。

水分がとんだら、大皿にフライパンを返してできあがり。


鍋の素に、みそ、ごま、豆板醤、にんにく・生姜ペーストなどが
含まれている為、これだけで味付けになります。

世の中には、餃子にはラー油＆醤油派と、酢＆コショウ派の
2大勢力があると聞きますが、どうぞお好みで。
このまま食べても充分おいしいです。

今回の工程で1番苦心するのは、上手に包むことでも、
ベストな焼き加減でもなく、市販の皮25枚入りに対して、
餡を25等分にすることでした。
潔く24等分にすることで解決します。
残りの余った皮1枚は、ケチャップとチーズをのせて、
トースターで焼いてお召し上がりください。


第1回目に　代表的な国民食・餃子をとりあげて、
工程は切って混ぜるだけ、包んで焼くだけ、という
誰もが知ってるレシピのご紹介となりました。

正確なレシピというよりは、アレンジメニューの
ご提案という形で　ゆるくお届けしていきたいと
思いますので、そうぞよろしくお願いいたします。

さて　次回は

火鍋の素でつくる　フライドレッドチキン　です。
どうぞおたのしみに。