こんにちは、無印良品MARK IS 静岡です。
いつもおたよりをご覧いただきまして、ありがとうございます。
今日は10月25日(日)に行われました、
MARK IS×無印良品のイベントで紹介された
無印良品のレトルト食品で作る簡単アレンジレシピを、
おたよりの中でもご紹介します。
今回は
■フライパンでつくる ナン 消費税込190円
■素材を生かしたカレー キーマ 消費税込290円
を使用した
「無印良品のナンとキーマ de サンドイッチ べトナミーズ(バインミー)」
をご紹介します。
【材料】ナンミックス1 袋分(ナン4 枚)
・無印良品 フライパンでつくるナン200g(4枚分) 1 袋
・水 100ml
・オリーブオイル 小1
・人参 1/2 本
・塩 小1
・オリーブオイル 小1
・こしょう 少々
・秋茄子 小1 本
・サラダ油 少々
・塩・こしょう 少々
・レッドオニオン 適量
・サニーレタス 適量
・パクチー 適量
【作り方】
(下準備)
・レッドオニオンは、薄くスライスし、冷水につけてパリッとさせておく。
・サニーレタスも冷水に放ち、パリッとさせておく。
1 袋の裏面の手順通りに作る。
2 焼けたナンをまな板に置き、折りやすいように、包丁かスケッパーで真ん中に軽く浅く、折り目を付ける。
3 キーマカレーは袋をあけて中身をフライパンに移し、火にかけ、軽く煮詰めておく。
4 ≪キャロットラペ≫ 人参を千切りにし、ボウルに加え、塩をまぶして、しんなりするまでしばらく置く。しんなりしてきたら、手で水分をギュッと絞る。
冷水を入れたボウルに、人参を入れ塩を軽く洗い流した後、再度、手で水分をギュッと絞る。 オリーブオイルを加え、こしょうを少々ふり、全体を和える。
5 ≪秋茄子のグリル≫ 秋茄子は縦に4 ~ 5 等分の厚みにカットする。フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄くひき、こんがり焦げ目がつく程度に焼き、塩、こしょうを軽くふり、両面こんがりと焼く。
6 2のナンに、冷水でパリッとさせ水気をきったサニーレタス→秋茄子→水気をきったレッドオニオン→キーマカレー(又はバターチキンカレー)→キャロットラペ→パクチーの順に重ねてサンドし、完成。
(※お好みで、手巻き寿司風に、好きな具材を自由に巻いて食べてもOK)
レシピ:Blessing 料理研究家 岩本友恵
※レシピの無断転載禁止
いかがでしたか?
今回ご紹介したレシピはハロウィンパーティーにもぴったりです。
ぜひご自宅でも作ってみてくださいね!
無印良品MARK IS 静岡