柏ステーションモール

【柏ステーションモール】農家さん自慢のお野菜で、料理に挑戦してみました。

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スタッフのおすすめ

2021/08/13

みなさま、こんにちは。

先週に農家さん自慢のお野菜をご紹介しましたが、いかがだったでしょうか。
今回は前回の絹かわなすに引き続き、ピーマンをご紹介いたします。
 
土づくりにこだわり育てたピーマンは、苦みや青臭さがないので、栄養価が高い種まで食べられます。
そんな栄養価が高いピーマンを使って、料理勉強中男子が二品作ってみました。
 
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こちらのチンジャオロースは、切って炒めるというシンプルな工程なので、簡単に作れました。
綿も種もそのまま使いましたが、ピーマン独特の苦みもなく、自画自賛の一品となりました。
 
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こちらのピーマンの肉詰めは、あまり焼かず蒸し焼きに近い状態で仕上げたので、青臭さが残ってしまうのではないかと心配でしたが、全く問題ありませんでした。
先程のと同様に苦みや臭みがなかったので、お子様にもおすすめです。
 
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週末限定で農家さん自慢のお野菜が店頭に並びます。
料理勉強中男子の料理も定期的に配信いたしますので、農家さんのお野菜と無印良品のレトルト商品と合わせて、アレンジレシピに挑戦してみてはいかがでしょうか。

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