【越谷レイクタウン】スタンダードベーカリー　Vol.2

こんにちは。
越谷レイクタウンです。
 
スタンダードベーカリー第２弾！
店主さんのお店に込めた思いやこだわりについてご紹介します。
 
 「スタンダードベーカリー」という店名は、「シンプルイズベスト。定番のパンを。」
という思いから付けられました。
いろいろなお客様にお気に入りを見つけてほしいという気持ちもあるそうで、定番以外にも、期間限定や新商品など含め、約３０種類ものパンをご用意しています。
 
「気持ちとしては一つのものに向き合い極めたいと思いながらも、結局これだけの種類ものパンを作っちゃってるんですよね～。」
と店主さんが笑ってお話しされていました。
お客様を思う気持ち、フランクさが伝わり私もつられて笑みがこぼれました。
 
そんな店主さんのこだわりは、シンプルに「おいしいパンづくり」だと言います。
それは、
・国産小麦やエシレバター、越谷の野菜などの自信のある食材を使うこだわり
・湯種製法で作ったり、カスタードクリームを手作りしたりする、作り方のこだわり
 
シンプルなことですが、自信のある材料を使い、手間をかけて作ったパンは、味わえば味わうほどおいしさが高まりますよね。
 
ところで店主さん、実は以前Café＆MealMUJIでお仕事されていたのです！
地元である越谷でパン屋を開くことが夢だったそうで、Café＆MealMUJIのベーカリーでパン作りを学び、その後パン屋さんで経験を積み、開業に至りました。
ちなみに、自家製のカスタードクリームには、本和香糖を使っているんです。
本和香糖はCafé＆MealMUJIや無印良品ですっかりお馴染みの砂糖ですよね。
Café＆MealMUJIでご勤務のころに惚れこんだそうですよ。
 
ご夫婦お二人とも無印良品がお好きなようで、店内に無印グッズがちらほら。
ハト時計もありましたよ。パン屋さんに飾られているとよりほっこりしますよね。
 
取材中、作業をしながらも来店されるお客様一人一人に明るく挨拶をする店主さん。
お客様に気を配りながら、パンの説明やおすすめをする奥さん。
お二人の商品に対する愛情とお客様に対するあたたかな接客が印象的でした。
 
私の近所にあってほしいな。そんなふうに思えるスタンダードベーカリー。
無印がお好きなみなさんならきっと、お二人の創り出すパンとお店に惚れちゃいますよ。
ぜひ行ってみてくださいね。
 
 
店舗の詳細は、MUJI　PASSPORTアプリ内の店舗周辺情報をご覧ください。
 
スタンダードベーカリーさんの魅力を知っていただけましたか？
今回初めてお伺いした私たちですが、一日でファンになった取材組でした。
 

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