【越谷レイクタウン】アレンジレシピ

前回の投稿でご紹介した冷や汁のアレンジレシピです。

どれも手軽に作れるので、是非お試しくださいませ。




【冷やしうどん】
 
冷や汁　　　１袋
冷凍うどん　１人前
胡瓜
ネギ
キムチ　　　お好みで

①うどんを解凍し、冷水で洗う。お好みで冷蔵庫で冷やしてもＯＫ

②胡瓜、キムチ、ネギをあえたものをうどんにのせ、冷や汁をかける。


【冷やし担々麺】
 
冷や汁　　　1袋
中華麺　　　1人前
豆乳　　　　150ml
青梗菜　　　3〜4枚
肉味噌
　豚挽肉          100gくらい
　おろしにんにく　小さじ2分の1
　おろし生姜　　　小さじ2分の1
　醤油　　　　　　小さじ1
　豆板醤　　　　　小さじ1
　砂糖　　　　　　少々

①胡麻油でにんにくと生姜を炒め、香りが出たら挽肉を炒める。

②挽肉の色が変わったら調味料を加えて味を整える。

③青梗菜をラップでくるんでレンジで加熱する。

④中華麺を規定通り茹でる。

⑤冷や汁と豆乳を混ぜる。

⑥麺に5を注ぎ、挽肉、青梗菜を盛り付ける。


【味噌クリームパスタ】
 
冷や汁　　　　　1袋
パスタ　　　　　1人前
ニンニク　　　　2分の1かけ
生クリーム　　　50ml
とろけるチーズ　ひとつかみ
お好みの具　　　適量

①オリーブオイルでみじん切りのニンニクを炒め、香りがたったら冷や汁と生クリームを加える。

②ふつふつしてきたら規定時間−1分茹でたパスタを加える。

③仕上げにチーズでとろみをつけて完成。

具はお好みですが、私は
春菊の茎を①の時、葉を③の時に入れ
蒸し牡蠣をオリーブオイル、ニンニク、オイスターソースで炒めたものを後乗せしました。


【ガーリックトーストディップ】
 
冷や汁　　　　　　　　1袋
ガーリックトースト　　1本
オリーブオイル　　　　大量
とろけるチーズ　　　　大量
胡椒　　　　　　　　　適量

分量適当ですみません…

①冷や汁にお好みでオリーブオイルととろけるチーズを入れ、チーズが溶けるまでレンジで加熱する。

②仕上げに胡椒を振って、パンをディップして食べる。


作ってみた感想や、さらなるアレンジをお待ちしています！