【越谷レイクタウン】旬の青果　日の菜かぶ・あやめ雪かぶ・安納芋

こんにちは。越谷レイクタウンです。

寒さがだんだんと厳しくなってきましたね。
旬の青果を食べて体をいたわってみてはいかがでしょうか。
今週も旬の青果が越谷レイクタウンに入荷しています！ 左　日の菜かぶ、右　あやめ雪かぶ

シャキッとした食感とフルーツに似た甘味が特長の日の菜かぶ。
火が通りやすいので、丸ごと煮た味噌ダレかけを紹介します。 ①かぶをむき上に十字の切れ目を入れます。
②だし汁に入れことことと柔らかくなるまで煮ます。
③その間に味噌ダレを作ります。
　ひき肉を炒め火が通ったら、酒、みりん、砂糖、味噌、すりおろしにんにく（少々）を混ぜ合わせたものを加えます。
　お肉とタレガ混ざったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
④お気に入りのお皿にかぶを盛り付け味噌ダレを載せれば完成です。
　
シンプルですが出汁のしみ込んだジューシーなかぶと味噌ダレの組み合わせはしっかりと主役の料理になりますよ！

水分が多くて皮までやわらかく、あやめのようおな色合いが特長のあやめ雪かぶ。
今回はさっと炒めていただきました。
サラダ油をひいたフライパンで、ベーコン、あやめ雪かかぶを中火で炒めるます。
火が通ったら、バターを入れ、弱火にして最後に、塩で味を整えてできあがり。
フライパン一つでできちゃいます。 さいつまいもの中でもダントツの甘さの安納芋。
こちらはやはりそのままがおすすめです。 しっとりとした食感で、甘味が強いです。
蒸すだけでも安納芋本来の味が楽しめますよ。

数量限定で販売しています。
お品切れになってしまう場合がありますので、ご了承くださいませ。

おいしいものを食べて、心と体を満たしてこの季節を乗り越えましょう。