(閉)港南台バーズ

【港南台バーズ】タイの味を作ってみませんか。|おうちで海外ごはん

トムヤムクン

スタッフのおすすめ

2020/09/14

皆さんこんにちは、無印良品 港南台バーズです。
 
コロナウイルスの影響で海外旅行に行けない今日この頃…今年1月にフィンランドで食べたクリームサーモンのパスタの味が忘れられずにいます。そんな日々におすすめの商品を本日より何回かにわけてご紹介します。

手作りキットシリーズからまずはこちらのご紹介。
 
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■手づくりキット トムヤムクン 290円
 
実際に作ってみたのでレポと共に感想をお届けします。
 
まず、キットには魚介や野菜を、レモングラスなどをきかせたスパイスミックス、トムヤムソース、フィッシュソースが入っています。
 
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今回、材料はレシピに記載がある通り、海老としめじとプチトマトを用意しました。
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ちなみにトムヤムクンとは、トム=煮る、ヤム=混ぜる、クン=海老の意味だそうです。なので海老は必須。
 
パクチーはお好みでトッピングしたらよりタイ感がでておいしそう…しかし今回はレシピ通り、王道で作ります。
 
①鍋に350mlの水とスパイスミックスを入れて沸かし、沸騰したら中火で2~3分煮込みます。
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②トムヤムソース、海老、しめじ、プチトマト、砂糖、牛乳を加えさらに一分煮込みます。
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③仕上げにフィッシュソースを加えて出来上がりです。
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10分という短時間であっという間にできました。
プチトマトもそのまま入れたので、まな板を使わず鍋一個でとても簡単にできました。

今日はフォーと一緒にどんぶりへ。トムヤムクンフォーにしてみました。
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しっかりスパイスが効いてて、辛すぎず、コクもあり。レモングラスの香りが効いてて、異国を感じさせます。でもタイ料理独特のクセがなく、辛味も強くないので食べやすいです。おうちご飯とはいえぬほどの美味しいです。
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もっと辛くしたい!という方は、唐辛子を刻んで加えると、より辛くなりますよ。また、おうちにナンプラーがある方は、追いナンプラーをかけるとよりコクと深みがでます。
 
…目を瞑れば、タイの情景が浮かびます。
海外旅行に行けない今日この頃、ぜひおうちで海外ごはんに挑戦してみてはいかがでしょうか。
 
皆様のご来店心よりお待ちしております。
 
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