【アトレ川越】バレンタインアレンジレシピ｜ガトーショコラタルト

こんにちは。無印良品アトレ川越です。

今年もバレンタインの季節が近づいて来ました。無印良品の「自分でつくる」シリーズはほとんどの材料が揃っているので手軽にお菓子作りを楽しめます。
今回は「自分でつくる　ガトーショコラ」を使ったアレンジレシピを紹介します。

自分でつくるガトーショコラ
◎セット内容

・ガトーショコラミックス　　８５g
・チョコレート　　　　　　　　３０g
・砂糖　　　　　　　　　　　　　５g
・焼き型
・ギフトラッピング袋（タイ付き）６枚
・メッセージタグ　　　　　　　　　６枚

◎自分で用意するもの
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｍ
・バター（食塩不使用が推奨）　　４０ｇ

◎タルト生地
・ビスケット　　　　　　　　　　　　 ８０ｇ
・溶かしバター　　　　　　　　　　４０ｇ
 
※卵、牛乳は室温に戻しておくことで、チョコレートが固まりにくくなります。
また、オーブンを１７０℃に予熱しておきます。

<タルト生地の作り方>
①袋を二重にしてビスケットを入れて綿棒で砕きます。

②ある程度細かくなったら綿棒を転がしてさらに砕きます。(より細かく砕くことで、出来上がった時にタルト生地が崩れるのが防げます)
 
③溶かしバターを加え揉みこむようにまぜ合わせて馴染ませます。
④焼き型に入れてスプーンで押し固め冷蔵庫で冷やしておきます。
(外側を少し分厚めにしておくと切った時にタルト生地が崩れにくくなります)


<ガトーショコラの作り方>
①ボウル（小）にバターとチョコレートを入れ、約８０℃の湯せんにかけて溶かします


②別のボウル（大）に卵を割りほぐし、牛乳を入れて軽く混ぜ、ガトーショコラミックスを加えて、生地がやや白っぽくなめらかになるまで、泡だて器でよく混ぜます。（目安２分）
 

③ ①をゴムベラを使って②に加え、チョコレートと生地が均一になるまでよく混ぜ合わせます。（目安１分）


④ ③をタルト生地を敷いた焼き型に流し入れ、１７０℃のオーブンで２０～２５分焼きます。
 
※型に流し入れた後、１０cmほどの高さから数回落として空気を抜くと、焼き上げた際の割れが少なくなります。
 


⑤焼きあがった生地の沈みを防ぐため約10ｃｍの高さから1回落とし、網などの上でよく冷まします。焼き型のつぎ目からミシン目に沿って型を外します。

⑥ケーキの上に茶こしで砂糖をふるい、ハートの形になるように6等分にカットして完成です。
 

付属のラッピング袋の長い辺を切ってケーキの高さに合わせて切れば、お店のようなラッピングができます。

オーブンがなくても作れるお菓子もあるので是非店頭でご覧くださいませ。

無印良品　アトレ川越