【天神大名】素材を生かしたカレー　トマトのキーマ｜スタッフのおすすめ

こんにちは、天神大名です。

無印良品には、現在30種類以上のレトルトカレーがあります。

今回は私のおすすめの『素材を生かしたカレー　トマトのキーマ』をご紹介します。

昨夏、初登場したカレーです。

一度、販売が終了してしまい、とても残念に思っていましたが、今年リニューアルして再登場してくれました。

昨年はトマトの酸味が強めでしたが、今年はトマトを3種類にして、甘味も感じられるようになっています。

なぜ、トマトのキーマがこんなにも深みのある味わいでおいしいのか。

それは、トマトに旨味成分のグルタミン酸が豊富に含まれているからです。

そのため、料理にトマトを加えると、トマトがだしになって味に深みやコクが出るのです。

無印良品のトマトのキーマカレーには、生のトマトより旨味が凝縮されたドライトマトも使われています。

そこに炒め玉ねぎ、鶏ひき肉、スパイスが加わって、絶妙なおいしさになっています。

具体的には、トマトとひき肉たっぷりのスパイスの効いた濃厚なミートソースと言ったらよいでしょうか。

カレーとして、ご飯にかけるのはもちろんおいしいのですが、トマトのキーマを使えば、トマトソースやミートソース系の料理が簡単にできてしまいます。

・食パンにぬってチーズをのせて焼けばピザトーストに。もちろん、ピザ生地やナンでもおいしいです。

・パスタにかけてスパイシーミートソーススパゲティに。

・ご飯と混ぜてチーズをのせて、オーブンでこんがり焼けばドリアに。

ちなみに、私がよく作っているのは、トマトのキーマと豆腐をフライパンで温めるだけの「トマト肉豆腐」です。

まず、『素材を生かしたカレー　トマトのキーマ』と豆腐を準備します。

一口大に切った豆腐とトマトのキーマを鍋に入れ、火にかけます。

温まったら、出来上がりです。

豆腐は絹・木綿お好みで。豆腐をナスにしてもおいしいです。

アレンジ無限大のトマトのキーマ、ぜひお試しください。

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