【ホテルメトロポリタン鎌倉】手づくりバレンタインキット フロランタン

こんにちは、MUJIcom ホテルメトロポリタン鎌倉です。

新年が明け、少しずつ通常モードになりつつある成人の日、八雲神社のどんど焼きに行ってきました。



 
お正月飾りや古いお札などを焼いて無病息災や家内安全を祈願し、その火で焼いたお餅入りのお汁粉が振る舞われる伝統行事です。
 
我が家のお札も焼いてもらい、お汁粉を頂きました。
かじかんだ手も温まり顔もポカポカ。
また１年元気に過ごせますように。
 
 
さて来月はバレンタインですね。
当店にも色々な種類が入荷しました。

今年はフロランタンに挑戦してみました。


 


 


室温に戻したバターを練っていきます。



 

 

 
バターが滑らかになってきたら卵黄、クッキーミックスを加え切るように混ぜます。
 
最初はポロポロしていますが段々馴染んでくるので、手で捏ねながらまとめていきます。

   

焼き型に詰めていきます。
10等分したら指でギュギュっ、
底に押し付けるようにして平らにします。

１０個分出来たら、フォークで穴を数箇所開けます。


 



次はカラメル風味ソース。
トロトロから液状になるまで湯煎したら、


 


アーモンドスライスを入れて、ここからが時間との勝負です。



 

カラメル風味ソースを入れたら均等に伸ばします。ソースが固くなってきてしまったら、また湯煎にかけ柔らかくして下さい。





 

 

170℃に予熱したオーブンで27〜30分焼きます。
ご家庭のオーブンによって焼き加減が違いますので調整して下さい。





 


ラッピングして完成しました。



 



今年は何チョコにしようか、
考えるのも楽しい時間です。
皆さまのご来店お待ちしております。
 
 
 
バレンタインおたより　　ササ