【MUJIcom ホテルメトロポリタン鎌倉】　かろやかな食生活をこころがけて

こんにちは。

吐く息が真っ白になるような寒い日が続いていますね。
暖冬続きだったのですっかり忘れていましたが、昔は外の水道が凍ったりしていたな、と思い出しました。
年末年始、みなさまゆっくりと過ごされましたか？
 
私も静かな年末年始でした。
家に居ると決まったらここぞとばかり、本当に食べて飲んで寝て、また食べて、と幸せな日々でした。
そして時々お散歩。
 
遠くからは葉っぱに見えますが、近づくと雀だと気付きます。
数えてみたら、20羽はいそうです。
「すずめのなる木」です。羽を膨らましていて、まるまるして、可愛らしい姿に癒されます。
 
私も顔も身体もまるまるとしてきています。
七草粥を食べる頃は必ず、お腹周りが苦しくなっている、そんな事をここ何年も繰り返しています。食い意地がはっています。
 
身体を軽くしたい、と朝食をお粥にしてみました。
電気炊飯器でも簡単に作れますが、無い我が家。圧力鍋で作ります。
お米1合に5倍のお水で15分加圧。
お雑炊とは違う、お米の甘さや美味しさを感じます。
 

トッピングは「素材を生かしたふりかけ　野沢菜」です。
国産の野沢菜を乾燥させ、生姜等で味付けしてあります。生姜が効いていて、サッパリとした美味しさで、お粥にとても良く合います。お粥をいただくと、心も体もリセットしてかろやかになったようで、朝から気分が上がります。
 
「素材を生かしたふりかけ」シリーズは他にもお仲間がいます。
   
 
ふりかけ定番のおにぎりも作ってみました。
色も綺麗です。
 

ふりかけの美味しさにやられて、また食がすすんでしまいました。
緑茶と良く合い、野沢菜の塩加減が絶妙です。
 
 
今年ももうしばらくおうち時間が多くなりそうですね。
平和な日常を送れることに感謝しつつ、今できる事に全集中して、日々を大切に過ごしていきたいなと思います。
今年もよろしくお願い致します。

日曜日のおたより　ムラ

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