【IDÉE六本木店】『IDÉE CAFÉ PARC』北斎づくしメニュー

こんにちは。イデーショップ 六本木です。
梅雨明けと同時に真夏のような暑さの毎日ですが、澄んだ空をみて心が和む季節ですね。

東京ミッドタウンでは7/22より葛飾北斎生誕260年を記念し、『北斎づくし』特別展が開催されます。
代表作である『北斎漫画』『冨嶽三十六景』『富嶽百景』の全頁、全点、全図が一堂に会する前代未聞のとても見ごたえのある展示となります。

お近くにお寄りの際はぜひいらしてみてくださいね。

東京ミッドタウンHP『北斎づくし』

そして、この展示会開催に伴い東京ミッドタウン館内レストランやカフェでも特別メニューが発売になります。

北斎の有名な赤富士とも呼ばれる浮世絵『凱風快晴』は、富士を大きく正面から描いた作品で、画面下には樹海、空にはいわし雲が描かれ、富士の山頂には雪渓が残るなんとも美しい情景です。
IDÉE CAFÉ PARCではこの『赤富士』をイメージしたこの期間限定のデザートがお楽しみいただけます。

作品に多用した透明感のある鮮やかな青を指す『ベロ藍』。
天然のブルーが美しい豆科のハーブティー『バタフライピー』を使用し、このベロ藍を表現しました。

■クレームダンジュとヨーグルトのブルーパフェ（写真右）
EAT IN ￥680　※数量限定です。
作品の中でも有名な赤富士をイメージしたパフェ。
トロリとした食感のバタフラピーのブルーのジュレにふわふわ食感のクレームダンジュ、ブルーベリー、優しい甘さの生クリーム、ヨーグルトアイス、さくっとした軽い食感のリ・スフレを散らして仕上げたグラスデザートです。
さっぱりとした甘さで夏にぴったりのグラスデザートです。

■バタフライピーとローズマリーのティーソーダ(写真左）
EAT IN￥580　TAKEOUT￥569
ブルーが美しいバタフライピーをローズマリーと合わせたティーソーダ。
お好みで自家製レモンシロップを加えて、レモネードとしてもお楽しみいただけます。
ふんわりと香るローズマリーが清涼感をもたらしてくれます。
 

食材としての青がなかなかない中、天然で綺麗な青色を出せる食材として選んだものがバタフライピーというハーブティーです。
とても涼し気な仕上がりとなり、ビジュアルでも楽しめるスタッフお勧めのメニューとなりました。

都会で楽しむ夏のクールなイベントを愉しんでみてはいかがですか。

イデーショップ 六本木