Cafe&MealMUJI新百合丘オーパ】 菊芋ってご存知ですか？

Cafe&MealMUJI新百合丘オーパです。

本日は珍しい野菜が入荷しました！
皆さん、菊芋ってご存知ですか？

 

見た目は生姜にそっくりですが、芋なんです。
しかも生のまま、皮ごと食べられます！
生だとシャキシャキしていて、香りと味はごぼうに似ています。
味噌漬けやらっきょ酢漬けにすると美味しいです。
加熱するとホクホクして、甘みがでます。
じゃがいものかわりにジャーマンポテトにしたり、
ごぼうのかわりに豚汁などの汁物に入れるのもおすすめです！

あまり見かけない野菜ですが、イヌリンを豊富に含んでいて、
ちょっとしたスーパーフードとして密かに人気なんですよ。

今が収穫のピークなので早めにお買い求めください。
お待ちしております。

Cafe＆Meal MUJI新百合丘オーパ
https://shop.muji.com/jp/cafemeal-shinyurigaoka-opa
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