こんにちは！Cafe＆MealMUJI新百合丘オーパ店です。
7月も半ば、梅雨らしい毎日ですね。ジメジメした日におすすめしたいソフトクリームのご紹介です。
Cafe＆MealMUJIのソフトクリームに使用している牛乳は、栃木県那須町にある森林ノ牧場さんのジャージー牛乳です。
森林ノ牧場さんでは、森林放牧という、林業の衰退で放置林となった土地の荒廃を防ぐために下草を食べさせ、乳製品で収入を得ながら山の保全をする森林再生プロジェクトをしています。
豊かな森の中でのびのびと育ったジャージー牛。
牛にも環境へも良く、さらに私たちにも美味しい牛乳が届けられ、みんながハッピーになるとっても素晴らしい取り組みですね。
ジャージー牛は、乳脂肪分の高い、濃厚な牛乳が取れる特徴があり、低温で殺菌処理をすることで、濃厚さを残しつつ後味はすっきりした牛乳になります。
このジャージー牛乳に、Cafe＆MealMUJIお馴染みの本和香糖で甘味を加えて完成したのがジャージー牛のソフトクリームです。
暑いでも後味がさっぱりと食べられるソフトクリーム、涼しい店内でぜひお楽しみください。
Cafe＆MealMUJI新百合丘店
