Café＆Meal_MUJIホテルメトロポリタン鎌倉
【Café&Meal MUJI 鎌倉】クラフトジンの魅力
2020/11/17
こんにちは。
今日の鎌倉は雲ひとつない青空が広がっています。
山は少しずつ紅く色づいてきているようです。紅葉ももうそろそろ見頃でしょうか。
本日のおたよりはドリンクメニューに加わったクラフトジンについてです。
恥ずかしながらクラフトジンを取り扱うと聞くまでその存在をよく知らなかったのですがわたしと同じお客様もいると信じて本日はクラフトジン魅力をたっぷりお伝えしたいと思います。
ジンとは英国発祥のスピリッツといわれる蒸留酒のことでジュニパーベリー（セイヨウネズ）やボタニカルの成分を加えて香りづけするのが特徴です。
最近では小規模生産の作り手が技術・こだわり・個性を発揮して、さまざまにアレンジを加えた「クラフトジン」が注目を集めています。味わいはもちろんボトルやデザインも多種多様で楽しませてくれます。
日本国内でも多くの酒造メーカーや小規模醸造家など、幅広い生産者がジンに注目し、ハーブやスパイスなどを用いてアレンジを加えています。日本産の「ジャパニーズ・クラフトジン」には山椒やゆず、桜、ヒノキなどの日本らしいボタニカル（ハーブや果物の皮、スパイスなど）が使われていますが、素材に細かな規定がないだけに個性が強く表れ、風味や味わいのバリエーションは無限大です。
当店で扱う『コマサジン桜島小みかん』は鹿児島県の桜島で育つ濃厚な甘みと香りが特徴の冬の風物詩桜島小みかんをふんだんに使っています。
桜島小みかんにジュニパーベリーとコリアンダーの種がブレンドされたコマサジンはひとくち飲んだら口の中いっぱいにみかんの香りが広がります。
オレンジとピンクペッパー添えてお出ししています。
デミグラスソースを使った当店の洋食メニューとも相性がよいのでぜひお料理とご一緒にお楽しみください。
Café&MealMUJI鎌倉で過ごす時間が素敵なものになりますように。
本日もご来店お待ちしております。
火曜日のおたより アオキ
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山は少しずつ紅く色づいてきているようです。紅葉ももうそろそろ見頃でしょうか。
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恥ずかしながらクラフトジンを取り扱うと聞くまでその存在をよく知らなかったのですがわたしと同じお客様もいると信じて本日はクラフトジン魅力をたっぷりお伝えしたいと思います。
ジンとは英国発祥のスピリッツといわれる蒸留酒のことでジュニパーベリー（セイヨウネズ）やボタニカルの成分を加えて香りづけするのが特徴です。
最近では小規模生産の作り手が技術・こだわり・個性を発揮して、さまざまにアレンジを加えた「クラフトジン」が注目を集めています。味わいはもちろんボトルやデザインも多種多様で楽しませてくれます。
日本国内でも多くの酒造メーカーや小規模醸造家など、幅広い生産者がジンに注目し、ハーブやスパイスなどを用いてアレンジを加えています。日本産の「ジャパニーズ・クラフトジン」には山椒やゆず、桜、ヒノキなどの日本らしいボタニカル（ハーブや果物の皮、スパイスなど）が使われていますが、素材に細かな規定がないだけに個性が強く表れ、風味や味わいのバリエーションは無限大です。
当店で扱う『コマサジン桜島小みかん』は鹿児島県の桜島で育つ濃厚な甘みと香りが特徴の冬の風物詩桜島小みかんをふんだんに使っています。
桜島小みかんにジュニパーベリーとコリアンダーの種がブレンドされたコマサジンはひとくち飲んだら口の中いっぱいにみかんの香りが広がります。
オレンジとピンクペッパー添えてお出ししています。
デミグラスソースを使った当店の洋食メニューとも相性がよいのでぜひお料理とご一緒にお楽しみください。
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本日もご来店お待ちしております。
火曜日のおたより アオキ
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