【ゆめタウン廿日市】寝かせばねかすほど、うまみが出る

こんにちは。
無印良品　ゆめタウン廿日市です。

梅雨に入り、じめじめとした暑さが続きますね。
家でクーラーや扇風機をつけてゆったり過ごしたい気分になります。

さて、今回紹介したいものは、「発酵ぬかどこ」です。
あらかじめ発酵しているため、購入後すぐに漬けられる優れもの。
また、１週間に一度かき混ぜるだけなのでお手軽に始められます。

作り方はこちら。（「発酵ぬかどこ」袋の裏に作り方が書かれています。）
１ 漬ける野菜を水洗いをし、キッチンペーパーなどで水気を取ります。
２ 袋に入るよう、野菜を切ります。
３ 野菜が見えないように入れます。
４ 漬け始めはしょっぱくなりやすいため漬ける時間を短くするなど、お好みの時間で野菜を出します。
塩気があるため、ごはんやみそ汁と合わせて食べたくなる味わいです。


ぬかどこにいろんなものつける度、野菜のうまみを吸ってよりおいしい漬物ができます。
お家でゆったりするこの時期に、オリジナルぬかどこ作りをするのはいかがでしょうか。