【なんばスカイオ】自分でつくるガトーショコラ

こんにちは。無印良品なんばスカイオです。



今回は、自分でつくるガトーショコラをご紹介いたします。

 
                                                                                  
自分でつくるガトーショコラのキットには

・ガトーショコラミックス
・チョコレート
・粉糖
・焼型
・ギフトラッピング用の袋

５種類がセットで入っています。

   

 
自分で用意する材料

・卵(１個)
・牛乳　(６０ml)
・食塩不使用バター　(４０g)
　(有塩バターでも可→少し塩味が増します)

 
   
 

・オーブン
・ボウル(大１個、小１個)
・泡立て器
・ゴムベラ
・竹串
・茶こし

を事前にご用意くださいね。

 
 
 
 
作り方


1. ボウル(小)にバターとチョコレートを入れ、約８０℃の湯せんにかけて溶かします

※オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。(余熱)
 
 
 

2. ボウル(大)に卵を割りほぐし牛乳を入れ軽く混ぜ、ガトーショコラミックスを加えて、生地がやや白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。
卵・牛乳はあらかじめ室温に戻しておきます。

※ガトーショコラミックスは２、３回に分けて入れると、よく混ざりますよ。
  
 
 


3. ①をゴムベラを使って②に加え、チョコレートと生地が均一になるまでよく混ぜ合わせます。

※混ぜる時間は約１分が目安です。
 
 
 


4. ③を焼き型に流し入れ、あらかじめ予熱しておいたオーブンで20分～25分焼きます。

※焼き型に流し入れた段階で生地を均一にならしておくことが、綺麗に焼き上げるコツです。
※オーブンの機種により焼き時間は異なります。
竹串をさして、焼けていない生地がついてこなければできあがりです。
 
 
 

5. 焼きあがったら生地の沈みを防ぐために、約10㎝の高さから1回落とし、網の上などでよく冷まします。
焼き型の継ぎ目からミシン目に沿って型を外します。

※粗熱をとった後、冷蔵庫に入れて冷やすとしっとりとしたガトーショコラに仕上がります！
 
 
 
   


6. ケーキの上に茶こしで粉糖をふるい、ハートの形になるように6等分にカットします。
キットについているラッピング袋に入れたら完成です。

 
   


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