こんにちは。無印良品 フォルテ横浜川和です。
気温がグッと寒くなってきた頃に、おすすめの【ひとり分からつくれる鍋の素】シリーズのアレンジレシピをご紹介させていただきます!
今回は、トマトとえびのだしとを生かした
『ビスク鍋』の商品を使った“きのことベーコンのビスクチーズリゾット”をご紹介します。
材料2人分
ご飯お茶碗軽く 2杯
玉ねぎ 1/4玉
バター 大1/2
鍋の素 小袋×2
きのこ 1/2株
ベーコン 5枚
コンソメ 1個
牛乳 300cc
白ワイン 大1
塩コショウ 適量
とろけるチーズ 2掴み程度
パセリ 適量
レシピ(所要時間30分程度)
1
玉葱はみじん切り、ベーコンは1センチ幅に切り、しめじは軸を落としてほぐしておく。
2
フライパンにバターを熱し、玉葱を炒める。ベーコン、しめじも加えて合わせ、玉葱が透き通ってきたら白ワインを加える。
3
牛乳、、鍋の素、顆粒コンソメ、塩コショウを加え、沸騰してきたら弱火にし少し煮詰める。
4
水分が少し飛んで濃くなったらご飯を入れ、全体を混ぜ合わせながら煮る。
5
お粥状にとろりとしてきたらチーズを加え、溶かしながら混ぜ合わせる。
6
器に盛り付け、ブラックペッパーを振り完成!
おいしくなるコツ
・ご飯の量に合わせて牛乳の量は適宜調整してください。
・最後にチーズの塩分が加わるので、薄味にしておいて最後に味の調整をしてください。
・具材はおうちにあるものでアレンジができます。
食べてみた感想
鍋の素の濃厚なえびのダシに、バターとキノコの香りがバッチリでした。
これからの寒い時期に、お家に帰って暖まるお楽しみメニューとしておすすめです。
興味があったら試してみてくださいね。
今回使用させていただいた商品は、『ひとり分からつくれる鍋の素 ビスク鍋』消費税込みで350円。
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