こんにちは。
無印良品オークビレッジかみすです。
先週の「冷やして食べるカレー」に続き、本日は「ごはんにかける」シリーズの冷やしバージョン「宮崎風 冷や汁」の紹介です。
ごはんにかける 宮崎風 冷や汁 155g1人前 税込290円
「冷や汁」は宮崎や埼玉、山形で夏によく食べられる郷土料理。
無印良品では宮崎県の冷や汁をお手本に、鯵のほぐし身を麦味噌とごまの香ばしい出汁と合わせました。
まずは商品に記載どおり、ごはんで食べてみたスタッフの実食レポです。
用意するものは1人前で
ごはん 1杯分、きゅうり 1/4本、豆腐1/6丁 です。
今回は薬味で 大葉も用意しました。
ポイントは冷や汁を冷蔵庫でよく冷やしておくこと。
ごはんは温かいままでも良いのですが、よりさっぱりと食べるため冷水で洗ってぬめりを取りました。
きゅうりは薄切り、豆腐は軽くつぶして、大葉は千切りにしています。
あとは丼ぶりに入れるだけ!完成です。
食べてみた感想は、出汁の効いた冷やしお茶漬け、という印象でした!
魚の臭みもなく後味はさっぱり、味噌が鯵の旨みを引き出している感じです。
鯵は、大きめのほぐし身とフレークが入っているので食感もあり、出汁全体に鯵の風味が広がっています。
今回は大葉で食べましたが、次はみょうがを合わせてリピートしてみたいです。
ごはんがすぐに用意できない!なんて時は、うどんや素麺などの麺類でも美味しく食べられると思います。
そう言えば冷や汁はまだ食べたことがないという方、食欲がわきにくい暑い日にぜひ一度お試しくださいませ。
無印良品オークビレッジかみす