みなさん、こんにちは。
無印良品LICOPA鶴見です。
朝晩は少しずつ涼しくなり、あたたかい食べものが恋しい季節になってきましたね。
そんな季節にぴったりなのがせいろ蒸し!
野菜やお肉を蒸すだけで素材のおいしさを楽しめて、
手軽においしいあたたかいごはんができるのも魅力的ですね。
今回はそんなせいろ蒸しをもっと楽しめる、せいろのソースについて紹介します。
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せいろ料理と合わせて温めて食べるソース アンチョビとにんにく」 税込290円
アンチョビの旨味とにんにくの香りを生かし、魚醤を隠し味に加えて仕上げています。バーニャカウダをお手本にしたソースです。
コクをだすためにバターやチーズを使い、味のキレの要素としてレモン果汁を加えてます。
野菜をたくさん食べたくなるようなソースなので野菜不足の方におすすめです!
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せいろ料理と合わせて温めて食べるソース 焙煎ピーナッツと米味噌」 税込290円
米味噌に甘辛いコチュジャンを合わせ、香ばしい焙煎ピーナッツを加えて仕上げており、濃厚な味わいとなっています。
サムジャンをお手本にしたソースです。
豚肉と相性抜群なので、疲労回復したい方にもおすすめです!
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せいろ料理と合わせて温めて食べるソース 4種スパイスと豆板醤」 税込290円
豆板醤と甜麵醬に、スターアニスやクローブなどのスパイスをきかせ、コクのある辛さに仕上げで、よだれ鶏をお手本にしたソースです。
豆板醤や甜麵醬にねりごまを合わせることで、辛みがありつつもコクを感じられる味わいとなっています。
鶏肉と相性抜群で、少し痺れのある辛さが癖になります。
いつものせいろもソースを変えるだけで新しいおいしさに出会えそうですね♪
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