【Vタウン芥見】インドでの学びを活かしたカレー

◎現地に学ぶ　インド　ローストチキンのスパイシーカレー
◎現地に学ぶ　インド　ローストプラウンのスパイシーカレーの２点をご紹介します。

◎現地に学ぶカレーとは？
無印良品では、毎年インドに赴きカレーの研究をしています。現地では、具材に塩・胡椒だけでなく、スパイスやココナッツオイル、ライムジュースなどで下味をつけてから焼くという調理方法を行っており、下味をつけてから焼くことで、素材の美味しさを引き出し旨みを閉じ込めています。

◎ローストチキンのスパイシーカレー　４辛

現地の学びを活かし、チキンをシナモン、ナツメグのスパイスに漬け込む一手間を加えたカレーです、コリアンダー、カルダモンなどの複数のスパイスを使用することで奥深い味わいを引き出しており、黒胡椒、クミンやフェンネルスターアニスを油で炒めることで香り豊かなカレーに仕上げています。

◎ローストプラウンのスパイシーカレー　４辛

こちらも現地の学びを活かし、海老をコリアンダーや白胡椒、香味野菜に漬け込むことで海老の旨みが引き立つカレーに仕上がりました。ココナッツミルクは２種類使用し、ベースの味を整えるものと、香りを出すものを使い分けることで味わい深いカレーになっています。

無印良品には、お子様や辛いものが苦手なお客様にもおすすめな０辛の辛くないカレーから、刺激の強い最強の６辛のカレーまで幅広い辛さと種類のカレーをご用意しております。ぜひ店頭にてご覧くださいませ。


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