秋田山王
【秋田山王】ぬかどこを育ててみませんか？
2026/07/03
こんにちは。無印良品 秋田山王です。
いつもおたよりご覧いただきありがとうございます。
気温があたたかくなり、夏野菜がおいしい季節に。きゅうりやなすを、漬物にして楽しむ人も多いのではないでしょうか。毎日かき混ぜたり、専用の容器を用意したりと、始めるまでにハードルが高そうなイメージのあるぬか漬けですが、無印良品の『発酵ぬかどこ』を使えば手軽に挑戦することができます。
『発酵ぬかどこ』は、毎日のかき混ぜ不要で、あらかじめ発酵させているので、そのまま野菜を漬けられます。一般的なぬかどこは、毎日かきまぜが必要ですが、無印良品のぬかどこは、抗菌性の高い特別な乳酸菌を使って発酵させているので、週に1回程度の混ぜ込みでも大丈夫です。
※混ぜる際は、ぬかどこを上下ひっくり返すようにして、空気を入れ込むのがポイントです。
チャック付きの袋で、専用の容器を用意せず始められるのも特長。
詰め替えて使いたいという人や、量が少なくなってきて袋から容器に移したい人におすすめなのが、「ホーロー保存容器」。においが付きにくく、酸にも強いので、ぬかどこの保存容器にぴったり。
【よくあるご質問】
質問発酵ぬかどこのよくあるはこちら
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