秋田山王
【秋田山王】新商品 秋の訪れを感じるほめられかぼちゃ
2026/08/17
こんにちは。無印良品 秋田山王です。
いつもおたよりご覧いただきありがとうございます。
本日は、 新商品のほめられかぼちゃシリーズについてご紹介したいと思います。
かぼちゃは、同じように見えても甘さや食感にばらつきが出やすい野菜です。ほめられかぼちゃは、毎日畑を見ながら水分を管理し、甘みのもとになるでんぷんをじっくり蓄えられるように育てています。
契約農家の手仕事から、濃厚な甘みのあるかぼちゃが生まれます。
20日間ほどで収穫できる一般的な栽培に対し、ほめられかぼちゃは約70日間。 毎日畑に通い、水分を見ながら育て、糖度・水分・比重を独自の基準で管理し、 独自開発の光センサーで選別しています。
手間をかけた分、でんぷんがじっくり甘みに変わる。だから、濃厚な甘みになります。
糖度・水分・比重を測定し、基準を満たしたものだけを選別。独自開発の光センサーで、一玉ずつおいしさを見極めています。
無印良品は、そのおいしさと、品質を高め続ける取り組みに共感し、今年のかぼちゃのお菓子に採用しました。
「ほめられかぼちゃのクッキー」濃厚な甘みが特長のほめられかぼちゃにアーモンドパウダーのコクを合わせてさっくりと焼き上げました。
「ほめられかぼちゃのスティックケーキ」濃厚な甘みが特長のほめられかぼちゃを使いました。素材の味わいが感じられるダイス状のかぼちゃを練り込んでいます。
「ほめられかぼちゃのしっとりガレット」濃厚な甘みが特長のほめられかぼちゃのペーストを使いました。かぼちゃの餡を生地で包みしっとりとした食感に焼き上げています。
「ほめられかぼちゃのパウンドケーキ」濃厚な甘みが特長のほめられかぼちゃを使いました。ダイスとペーストを生地に練り込み、しっとりと焼き上げました。
「不揃い ほめられかぼちゃバウム」濃厚な甘みが特長のほめられかぼちゃのペーストを練り込み、しっとりと焼き上げました。焼きムラや変形なども生かしています。
「不揃い ほめられかぼちゃスコーン」濃厚な甘みが特長のほめられかぼちゃのペーストを、生地に練り込み焼き上げました。焼きムラや変形なども生かしています。
「ほめられかぼちゃチップ」濃厚な甘みが特長のほめられかぼちゃを使いました。素材の色や風味を生かすため、皮ごと薄くスライスし、低温の油でカラッと揚げています。
今年の竿燈も終わり、少し涼しい風が吹き始める今日この頃、秋の季節の訪れをほめられかぼちゃで感じてみませんか。
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また次回の投稿でお会いしましょう。
無印良品秋田山王
