【イオンモール橿原】さわやかな味わい

インドネシア・スラウェシ島のカカオ豆を、現地のライムと一緒に発酵させて仕上げた、さわやかな香りが広がるチョコレートシリーズが新登場。
カカオがもつ自然の甘みと、ライム由来の軽やかな酸味が調和し、心地よい口どけを楽しめます。

▼ラインナップ ▼
ライム発酵のカカオを生かした
・チョコレート
　　税込　490円

・ チョコがけカシューナッツ
　　税込　550円

・レーズントリュフ
　　税込　550円
 

　
さらに、冷凍食品取り扱い店舗では
・ライム発酵のカカオを生かしたアイス 
　チョコレート
      税込　350円
ライムの香りに程よいミルクのコクを加え、すっきりとした後味が特徴です。
 

無印良品は、現地スラウェシ島の農家さん、原料メーカー〈dari K〉と協業し、苗木の育成から収穫、発酵、流通までを一貫して取り組む「FARM to BAR」のチョコレートづくりを行っています。

チョコレートは、ワインや日本酒と同じ“発酵食品”。
カカオ豆を果肉とともに発酵させることで、焙煎時に豊かな香りが生まれます。
今回は、その工程にライムを加え、フルーツ由来の糖分が発酵を後押し。
カカオ本来の風味に、さわやかな香りが重なりました。

農園では、背の高い植物と一緒に育てる
「アグロフォレストリー農法」を採用。
多様な植物を植えることで生態系を守りながら、
フルーツの収穫が農家さんの暮らしの支えにもなっています。

自然の力と、人のつながりが育てた、
新しいチョコレートの味わいを、ぜひお楽しみください。


無印良品 イオンモール橿原
公式Instagram

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