【コープさっぽろルーシー】『せいろ料理と合わせて温めて食べるソース』のご紹介

こんにちは。
無印良品コープさっぽろルーシーです。

本日は『せいろ料理と合わせて温めて食べるソース』3種をご紹介いたします。
 

■４種スパイスと豆板醤 １～２人前×２回分 税込290円豆板醤と甜麵醬に、スターアニスやクローブなどのスパイスをきかせ、コクのある辛さに仕上げました。
よだれ鶏をお手本にしたソースです。
豆板醤や甜麵醬にねりごまを合わせることで、辛みがありつつもコクを感じられるように仕上げています。

用意するもの　
▪️ソース　1〜2人前×1
▪️鶏ささみ　３本
▪️れんこん、にんじん、エリンギなど適量
▪️酒 大さじ1

つくり方
せいろを濡らしてクッキングシートを敷き、
そぎ切りにして酒大さじ1をふった鶏ささみ、食べやすく薄切りにした野菜、小皿に入れたソースを並べて、10分蒸し、火を止め5分蒸らす。
 

■アンチョビとにんにく １～２人前×２回分 税込290円

アンチョビの旨味とにんにくの香りを生かし、魚醤を隠し味に加えて仕上げました。バーニャカウダをお手本にしたソースです。コクをだすためにバターやチーズを使い、味のキレの要素としてレモン果汁を加えました。

用意するもの
▪️ソース　1〜2人前×1
▪️角切りベーコン　80g
▪️かぼちゃ、れんこん、にんじん、パプリカ、
カリフラワー、スナップエンドウなど適量

つくり方
濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、小皿に入れたソース、食べやすいサイズに薄切りした野菜を並べて、10分〜15分蒸す。
 

■焙煎ピーナッツと米味噌 １～２人前×２回分 税込290円

米味噌に甘辛いコチュジャンを合わせ、香ばしい焙煎ピーナッツを加えて仕上げました。サムジャンをお手本にしたソースです。

用意するもの
▪️豚バラ肉薄切り　6枚　180g
▪️レタス6枚　
▪️塩コショウ　適宜

つくり方
せいろを濡らしてクッキングシートを敷き、塩コショウした豚バラ肉を、俵型に丸めたレタスに巻いて、小皿に入れたソースと並べて10分蒸す。

ぜひこの機会にお試しくださいませ。

コープさっぽろルーシー