【堺北花田】糀屋雨風の糀のはなし｜ありがとうデイズ

　1689年に堺で創業し、今も当地に続く「糀屋雨風」が製造販売する、厳選した国産の減農薬米でつくられた糀。
　酒、醤油、味噌・塩糀・甘酒などの発酵食品の製造にその麹菌がつくりだす酵素が利用されていることは良く知られています。
　原料となる糀についてのお話や、糀の調味料のつくりかたを糀屋雨風16代当主の豊田さんと、糀ブース「糀屋雨風」の内野さんから詳しく教えていただきます。
　お土産に『無農薬生米糀』250g付きです。
 
日　時：6月6日(金)11時－12時
場　所：店内フードコート
参加費：税込2,200円（無農薬生米糀250g付）
定　員：5名
申　込：MUJIpassportアプリまたはお電話（0722522444）でご予約をお願いします。

【お願い】
・開始10分前に店内フードコートの糀ブース「糀屋雨風」へお越しください。
・参加費はMUJI passportマイル付与の対象外です。
・ワークショップ中は弊社の販促用写真を撮影させていただきます。予めご了承ください。


■講師紹介
 
豊田　宣広さん 

糀屋雨風16代当主 豊田宣広。各地の学校や施設等で味噌づくり教室を開催し「こうじ」の素晴らしさや大切さを次世代に伝える活動をされています。

 
内野　武志さん

辻調理師学校を卒業後、ホテルで料理人として働き、その後は自ら店舗を開業し料理長としてたくさんのメニューを生み出してきました。現在は糀屋雨風で生米糀を使った身体に優しいメニューを考えています。


 

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無印良品イオンモール堺北花田　2025.5.27