イオンモール堺北花田

【堺北花田】和菓子づくりのワークショップを開催しました｜イベントレポート

2026/02/07

　1月17日（土）に新春を祝う和菓子づくり体験のワークショップを開催しました。

　講師にお招きしたのは、堺で90数年前からつづく和菓子の老舗『宝泉菓子舗』3代目前田崇之さん。

　前田さんのつくる和菓子は、地元の堺だけでなく、地方や海外のかたにも愛され、当店では和菓子と言えば宝泉さんというほど親しみのある和菓子屋さんです。

　今回は、美しく繊細な和菓子の練り切りで、今年の干支の「馬」と新年の喜びを告げる「梅の花」をつくりました。

　和菓子職人さんが日ごろ使っている三角べらで形をつくる「練りきり」。
　練りきりは、白あんに砂糖やつなぎを加えてよく練った生地からつくる和菓子です。
　

　手のひらで生地を伸ばし、餡をつつむように丸めて形を整えます。

　餡を包んだあとは、三角べらを使って模様をいれていきました。

　ご家族やご親戚そろって参加くださった方もいらっしゃって、終始にぎやかに作業がすすみ、思い思いのかたちや色を楽しまれていました。

　「お茶以外でも合うんですよ。コーヒー、紅茶なんでもお好きな飲みものと合わせて、食べることもぜひ楽しんでください」と、前田さん。

　新しい年の始まりに、笑顔あふれるひとときとなりました。ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。

　これからも無印良品イオンモール堺北花田では、さまざまなイベントを開催していきます。どうぞお楽しみに。