【堺北花田】和菓子づくりのワークショップを開催しました｜イベントレポート

　7月18日（土）に、和菓子づくり体験のワークショップを開催しました。
 
　講師にお招きしたのは、堺で90数年前からつづく和菓子の老舗『宝泉菓子舗』3代目 前田崇之さん。

　前田さんのつくる和菓子は、地元の堺だけでなく、地方や海外のかたにも愛され、当店では和菓子と言えば宝泉さんというほど親しみのある和菓子屋さんです。
 
　今回は、美しく繊細な和菓子の練り切りで、夏の訪れを告げる「花火」や「ひまわり」などをつくりました。

　練り切りは、白あんに砂糖やつなぎを加えてよく練った生地からつくります。
   
　手のひらで生地を伸ばし、餡を包むように丸めて形を整え、三角べらを使って模様を施し、細かな細工を重ねながら、少しずつ「花火」と「ひまわり」の姿ができあがっていきます。
 
　やさしい手つきで丸めたり、模様をつけたり。お子さんも真剣な表情で細やかな作業に挑戦し、思い思いに楽しみながら取り組まれていました。

　「わからないことは何でも聞いてください。お手伝いしますよ」

　前田さんが参加者のみなさんのもとを回りながら、一人ひとりにやさしく声をかけてくださいます。
   
　「とても上手にできています。和菓子職人になれますよ」

　そんな会話も聞こえ、前田さんの和菓子にまつわるお話にも耳を傾けながら、終始和やかな時間が流れていました。
   
　前田さんがつくられた和菓子をお茶とともにいただくひとときも。和菓子の美しさや込められた想いに触れながら、ゆったりとした時間を楽しみました。

　完成した和菓子を見つめながら、「とても楽しかったです」と笑顔で話してくださる参加者のみなさんの笑顔が印象的でした。

　ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。


 

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無印良品イオンモール堺北花田　2026.07.28